のだっこDAYS
味噌づくり♪
2024年05月01日
幼稚園からバスで20分揺られ、向かったのは自然あふれる“仁保地域”！！
仁保在住の食育アドバイザーさんと一緒に味噌づくりをしてきました。
味噌は、大豆、塩、麹からできていることを教えてもらい、
混ぜ合わせると…
「納豆のにおい！」
「麹ってお酒のにおいがする！」
「味噌みたいになってきた！？」
などと、様々なことに気付きました。
ポイントは“カビが生えないように空気を抜くこと”で
丸めた味噌種を樽の中に、思いっきり投げ入れました！
完成は初冬。
味噌ができたらみんなで食べようね♪
